Jessie C&N

 | 瞞著爹 | 二店 | 爐端燒 | 無菜單料理 | 東區 | 

店家資訊：台北市大安區大安路一段 19 巷 20 號

電話：0929-228-262

一定要事先預約喔 

文章原址 → http://shinypeg.pixnet.net/blog/post/61982230

這大餐，很輕很精緻，但是錢卻很重很重很重...

在天還沒暗下來前，就已經到瞞著爹附近了，結果卻路過他，完全忽視他的存在，在附近找了好久，當發現找到時天已經黑了，整個驚訝的說：怎麼這麼隱密啊!!!

進門後，他的門很小，有個小玄關，有鞋櫃，很暗黑，要脫鞋，鞋子放好後，服務生會帶位進來，一踏上塌塌米時，還蠻有驚喜的，好特別，屋內很暗，只開著不很很亮的燈炮，顯得煮物區特別明亮

在後方的位置，真的彷彿在日本的小酒館，小小的餐桌，蓆地而坐，小餐桌旁還有個小檯燈，很像在自己的家中，很舒適，向窗外看去也很有趣，因為就這麼小小的一扇窗，外頭的人也不太會去注意一間這麼低調的建築物，所以也不會覺得有會被注意的不適感，反而很自在 

我們坐在吧檯前， 擺放的很整齊的餐具， 吧檯承接著煮物區電燈炮的光，看起來的畫面有種在冷冷的寒雪中，有一個火爐般樣的曖和

1。毛豆  第一盤的前菜 

點了一瓶清酒

桌上的一個小小的檯燭

 2。玉子燒 

很精緻又小巧，但是一口，就沒了

我還好餓，居然第一道就這樣沒了，好擔心整餐吃完還吃不飽

3。炊物

混著野餐一起吃

 桌上掛著曬魚乾  

4。奶油蚵蜊

很大一顆，感覺就是吃超級份量的蛤蜊，很大一口的蛤蜊肉，這輩子都還沒含著超大份量的蛤蜊肉，感覺還有點奇怪 哈哈

湯很鮮 

就這麼一小口，杯底馬上見金魚

店內有免費的熱茶

 5。綜合生魚片

有鰤魚、迦納魚、日本白魽、龜山島胭脂蝦、日本螢光烏賊

從左吃到右，さしみ的口味由淡到重

 6。干貝烤飯糰

又是一顆超級大的干貝，這一顆咬下去，很有快感

日本料理就是精緻的一口，很滿足，然後沒有下一口的掉你胃口

後頭屋角的擺設，很有外頭下大雪，裡頭有暖爐的溫暖溫度

 7。烤玉米筍 

看到這道其實有點傻眼，這...我在菜市場不就買的到，然後又是一下就啃光光

8。烤黃魚

下一道，感覺又回到水準

皮烤得酥酥的黃魚

9。日本厚岸町生蠔

進口的生蠔總是超大一顆，這一定要一口吃下，要是咬一半會挺....恩恩！

海鮮挺新鮮的～

10。淡菜

用紙包裝起來煮，很有趣的料理手法

 打開來看，感覺那個湯都是菜的精華

 11。哎哎..沒記住的菜色

12。味噌牛肉

沒有全熟的牛肉，很嫩，沾著味增醬吃，很不一樣的醬料

輕井澤清酒 

13。  恩....可惜也沒記得是什麼

 14。握壽司

 15。蝦頭味噌湯

 16。紅豆年糕甜湯 

這ㄧ小塊的年糕烤過後放進湯裡，烤不爛的年糕，吃起來很香  

爐端燒每一道師傅都很用心，用很有日本精神的態度料理，有簡單的食材、有很講究的食材，要料理的出好味道，還是需要有深厚的功夫，這很輕很輕的一餐，功夫跟錢卻好重好重啊～～～

只能說回憶很美！

店家資訊：台北市大安區大安路一段 19 巷 20 號

電話：0929-228-262