Jessie C&N

2016/11/22 的小餐桌 山芹菜炒五花肉、清蒸秋葵（醬料：兩種醬油、老虎辣醬）、香菇雞湯、紅藜麥胚芽白米飯

文章原址 http://shinypeg.pixnet.net/blog/post/64645702

我是一個如果要隨便吃，就很隨便吃，只要吃粗飽就好，也不會太挑剔，

但是要是挑剔起來，我處女座的個性發揮起來，就會變的對吃很龜毛又很講究，

結婚生了小孩之後，租了一間有個小廚台的套房，是為了小朋友的料理方便，

加上老公也太胖，想要自己下廚，用飲食來調整他的營養與健康，

因為外食吃多了，油不但髒，有的又太油，還太鹹，太精緻的料理又不太健康，

所以就這樣開啟了我的小餐桌

小夫妻和一個小朋友，其實非常不好準備食材，而且也不太好煮，

菜買一把，蔥買一把，紅蘿蔔買一包，或蒜頭買一包，可能都放到冰箱放到壞掉了，真的很浪費，

不過我還是照樣買，怎麼準備食材可以不浪費，還能兼顧到食物的營養及美味，

我都煮到都有心得，來分享一段小夫妻的烹飪方式吧~

在買菜我就非常的龜毛了，我喜歡買有機的菜，但是有機的菜就非常的貴，

不過，在士林農會的藥活市場，賣的就是士林小農的菜，而且都是有機的菜，還不貴，

可以參考我下面這篇的記錄。

士林農會．士林蔬果樂活市集．士林在地小農．自然農法．檢驗合格的在地青農無毒菜 

有些菜買一包，對小夫妻來講，一次真的吃不完，但可以把這些菜當作配菜，像紅蘿蔔就切三分之一，

金針茹用三分之一包，白蘿蔔可以切一半煮湯，這樣菜可以變的更豐富，而且可以多煮好幾餐，其實一點也都沒有浪費掉。

食材：

山芹菜炒五花豬肉：山芹菜一包、紅蘿蔔 1/3 條、五花肉一盒 

清蒸秋葵：秋葵一盒

香茹雞湯：香茹 1/2 盒 (約三朵香茹)、雞肉 1/2 盒  (大概丟四、五塊肉就非常多了)

(買的一盒香茹與一盒雞肉就能分兩餐煮了)

白飯：胚芽米 + 精米 + 上層再倒一層薄薄紅藜麥  共一杯半 

(我老公食量比較大，兩個人約一杯半的米，我使用配多種米的方式，讓米飯更豐富，也更養生)

SOP：

先煮湯 → 煮湯的同時開始備菜 → 這時候湯差不多煮好了，湯就能上桌

→ 洗米煮飯，把洗好的秋葵一起下去蒸 → 炒山芹菜五花豬 (平常會炒兩盤菜)

→ 炒菜過程這時候飯也差不多好了，需要悶一下，飯才比較軟，比較好吃 → 準備醬料 → 上桌 

成果就是影片啦! 在炒菜的時候，我已經把湯煮好，飯跟秋葵都在電鍋蒸了，炒完菜之後，全部就都能上桌了

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