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文章原址 http://shinypeg.pixnet.net/blog/post/65964865

 

// 本文為個人心得分享 //

 今天跟著老公的員工旅遊一起玩上一天,

早上去的 壓箱寶 真的覺得公司安排的很不錯,有親子的互動體驗,也不失寓教娛樂!

詳細內容詳: 親子 | 苗粟三義ㄧ丫箱寶.木雕的故鄉.帶小孩塗木鴨發揮創意才能,木鴨帶回家能擺飾也很有紀念價值 

 

接下來公司帶大家吃中餐,這一餐可真不得了,

因為是苗粟第一名,全省第二十一名的餐廳!

餐廳非常富有客家人地方料理特色,就連裝潢也富有濃厚的客家味。

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 開了一段時間的車程,來到真是覺得到仙境一樣的山區裡,

其實苗屎的地形多為丘堎地區,所以總是有總像入山區一樣的幻覺,

鶴山飯館有專屬的停車位,但距離餐廳還需要一小段路程,

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走進餐廳裡,滿場的喜氣洋洋,全都是紅色的佈置,

燈籠與碎花,非常富有客味,

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餐廳提供的茶水是我很喜歡的酸梅湯,茶具與餐具用仿似土鍋材質做茶壺與茶杯,

拿起來還是很有重感的,而且酸梅湯也太特別,

如果不是進客家料理餐廳,大都是喝茶水,來這裡才能喝酸梅湯,

我毫不客氣的就灌了好幾杯!!!

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第一道出來的是蘿蔔糕,真是別小看這個蘿蔔糕,

客家的蘿蔔糕跟我們一般吃的、港式的又不一樣,

真的蘿蔔絲,還有綿密的米香,蘿蔔味超濃厚的,

而且份量也好足夠,一片就能有飽的感覺!

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桔醬白斬雞,白斬雞不特別,他特別的地方是用桔醬當沾料,

桔醬是客家沾醬特產,搭配白斬雞鹹鹹又甜甜的清爽口感,我還是第一次吃到,

讓我好想買一罐桔醬回家當生菜沙拉的配醬,哈哈!

(煮婦魂上身就是!!)

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油飯與奶皇包,這擺盤也太可愛~

我反而是愛吃他們的奶皇包,炸的好酥脆,而且我超喜歡裡面的餡料,好多!

油飯也很夠味,但我卻不知道如何形容他,因為跟去吃宴客的油飯差不多,也蠻好吃的!

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豬腳麵線,覺得整道桌菜的重頭戲就是這個了吧!

他的豬腳不知怎麼滷的,吃起來不會覺得肥油的很噁心,而且滷的超夠味的,也不會太過油膩,

他的麵線也很不同,很像是日本拉麵,比較粗,吃起來也比較 Q 彈,

淋上滷豬腳的醬汁,鹹鹹甜甜,是非常好配飯的醬汁,

搭配麵線,我這個小鳥胃,也會一碗接一碗啊~~好銷魂!

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水煮蝦

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炸土魠魚淋梅醬,

他的土魠魚可真不是小小一塊的吝嗇啊~豪放的很! 大到跟小籠包一樣,

肉質吃起來偏硬,大概是因為大隻魚的關係吧~

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桂花冬瓜,

這也是蠻有客家特色的一道菜,使用醃漬的桂花入菜,冬瓜燉的有夠軟嫩,入口即化開,

但吃冬瓜時,卻沒吃到什麼桂花味,冬瓜燉的很好吃就是!

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豬肚荀湯,

這一道我也覺得蠻不一樣的,因為他的荀子,不是使用荀乾,而是使用荀管,

本來還以為荀子會吃起來很粗,結果也不會,他好嫩,

還有那一層厚厚的油,以為會很油膩,但也還好,

客家菜的油膩都是那種好香,也非常好配白飯的那種,

就像豬油醬油拌飯,簡單吃可以吃上好幾碗的那種啊~

而豬肚,我光是聽就不敢吃了 XDD

 

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滷肥腸,

很可惜上面吃了好多,這一道就沒吃到什麼了!

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最後的飯後甜點是地瓜,

我還是第一次看到,不過我超愛吃地瓜的,又綿又甜的,

還外帶打包好幾個回去吃! 

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原本我還以為又要來吃好酸的客家菜,

不過鶴山飯館還真讓我跌破眼鏡,因為我不愛吃客家菜,那種湯圓入湯吃起來,對我來講就是怪啊~

鶴山飯館倒是讓我吃完會讓我口齒留香,回憶滿分的一家餐廳,

不愧是苗粟特色餐館第一名!

 

鶴山飯館

苗粟縣公館鄉鶴山村 7 鄰 233 號

03-722-0226

 


 

 

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