| 菜豚屋 | VEGE TEJI YA | 有機蔬菜包燒肉 | 日韓燒烤 | 捷運文湖線美食 |
台北市信區基隆路二段 185 號 1 樓
02-2737-3503
捷運 文湖線六張犁站
文章原址 http://shinypeg.pixnet.net/blog/post/63616360
在網路上看見這間燒烤店時，就覺的很特別，因為我怎麼看都像是韓式燒烤，但菜豚屋的臉書卻說是日本燒肉，而且還有正宗的日文
雖然有些疑惑，但看到菜包肉，菜還是有機的，讓我這個崇尚健康飲食還要兼美味的主婦好想來吃吃啊~~
在電話訂位的時候，接電話的那頭聽聲音就覺得是個非常有活力的大男孩，很有熱情，也很有電話禮儀
(有些店家在電話預約時，講電話的口氣會不太好，雖然美食很好吃，但一通電話之後就讓人不想去吃 XDD)
因為我們是兩大一小，問他有沒有兒童椅，真是讓人驚訝，在燒烤店裡居然也貼心的備上兒童椅，真是要給他一個讚
期待到了吃飯這天，一進門就看見幾個 小鮮肉 大男孩，正在努力的清潔環境，但卻很熱情很大聲的說日文的歡迎光臨 いらっしゃいませ !
而且一進門就熱情的款待我們，還有介紹自己及菜色，真的很喜歡這樣的氣氛，吃飯起來心情就特別開心，這頓飯就特別好吃~ 哈哈哈
(到底是小鮮肉好吃，還是燒肉好吃啊~~)
VEGETEJIYA 他的意思是 YEGE TEJI YA
YEGE 就是英文的 「VEGETABLES」 是「蔬菜」的意思，「TEJI」 是韓文「豬」的意思，YA 是 「や」 日文的「屋」
也就是「菜豬屋」的各國語言翻成的中文意思
在服務生介紹之下，我也才知道原來老闆的爸爸是日本大坂人，媽媽是韓國人
不知道是不是因為日韓混血兒的關係，才來開這間結合很有日韓飲食元素的燒肉店
很可惜了解的不多，不然我很喜歡去了解店家背後的故事呢~
菜豚屋他源自日本京都，是道地的日本燒肉連鎖店，現在進軍台灣來，風格獨樹一格，有別於坊間的燒肉店
店裡的裝潢，餐桌後頭掛的畫，看的出來有大韓民國的風格
不過來到台灣，有入境隨俗的樣子，寫著代表台灣風俗早期集郵概念的新台幣的壹仟圓郵票
餐桌的盤子，一眼看下，第一個感覺就是像吃韓國餐呀
不銹鋼的盤子、筷子，這些餐具真的是很道地的韓國餐具
不過骨子裡吃的是日本魂的燒肉
坐好後，店家也介紹的差不多後，我們點了 VEGETEJI 套餐
服務生就開始上菜了
先是包菜的蔬菜，雖然說菜有機不有機，外表不太好看出來，但服務生很斬釘結鐵的說，這菜真的是有機的
這心裡吃的就會變的很安心又健康啊~
這也是包肉的菜，是蔥絲，還有灑上些許的麻油，單吃時還是有微微的嗆辣，配上調味料有提味的感覺
但這不是單吃用的喔! 是我先試吃的啦~哈哈哈
然後再夾上一大把的泡菜與一大把的豆芽菜上烤盤加溫
這是他們的餐具，餐具有五個區塊，上面三個區塊是放調味料的
而且都有規定要放那一邊喔!
上面右一是放香油日楜椒鹽，上面中間是放紅味噌，上面左邊是放橘醋醬
下面的兩個區塊是包生菜的區塊
這果然很有日本龜毛的精神啊!
香油
楜椒鹽
紅味噌
橘醋醬
放上之後就會像這樣
我還沒有灑上楜椒鹽，灑上楜椒鹽搭配燒肉會更好吃
真心推薦要照店家的安排吃，多了一味的楜椒鹽，味道更香耶
上的第一道肉，上生三層肉
我在網路上看到的韓式烤肉就是三層肉生生的直接上烤盤，就像這樣子
半自助的燒烤，服務生會先上來教你怎麼烤，燒烤有趣的地方就是在這個自己動手烤的互動過程
整條的三層肉上烤盤後，等待的過程慢慢開始有油爆出來，除了烤盤上的油，三層肉本身的油脂也會慢慢被烤出來
烤到雙面金黃後，服務拿起剪刀把肉剪成一塊一塊的
他的吃法就是，一片生菜，加上泡菜、豆芽菜，再把三層肉沾上香油與楜椒鹽，生菜包肉這樣一大口狠吃下去
三層肉烤熟後，他的肥肉其實也已經不會很肥油了，而且肉也不會老，搭配生菜一塊吃，清爽很多，而且還有吃到沾醬的香味
真的很好吃耶~~
接下來又上了生的小黃瓜
與酪梨跟蕃茄
這是另一種方式的吃法
也是一片生菜，這次的肉換搭上酪梨與蕃茄，才幾塊肉配上一大把的生菜
而這次的肉我配上橘醋醬，這個吃下去除了有生菜的清爽外，還有配上酸甜酸甜的水果
有燒肉又有生菜及水果，是一捲可愛的菜包肉味道，有水果甜甜啊
再來是刨刀三層肉，先是冷凍肉片上去烤
烤好後，就一片三層肉片，搭上青蔥，肉把青蔥包起來，這次的口感是有青蔥的微微嗆辣與麻油香味
而且肉也不老，咬下去的口感還蠻嫩的
再來是上青蔥三層肉與柚子三層肉
三層肉分別是用青蔥(還有加上蒜)與柚子醃漬，也是一樣生菜包上肉，這次的口感換成青蔥與柚子
青蔥三層肉味道較淡，覺得比較沒吃到什麼蔥味，倒是有蔥末的口感
但是柚子三層肉味道就好明顯，是香味的柚子香，而且單吃三層肉是吃的出柚子味喔
在烤盤加熱的乳酪絲溶化後，還能加上乳酪包上生菜
我們還有點一杯生啤油來配燒肉
這生啤油好好喝喔~不會澀，也很好入喉，會一不小心咕嚕咕嚕喝光光
※未成年、孕婦請勿飲酒
※開車不喝酒，喝酒不開車
※飲酒過量，有礙健康，理性飲酒
VEGE 豆腐湯鍋
是泡菜豆腐湯，裡面還有年糕，雖然看起來整鍋紅紅的，但吃起來不會很辣，有泡菜的酸味，是不會很重口味的一道湯
最後是濟州御飯，來了一碗白飯，然後把燒烤剩下的燒肉與泡菜、豆芽菜跟酪梨、蕃茄、小黃夾一起下去炒
然後還有加一顆蛋，這顆蛋的蛋黃顏色較黃，看就知道這是顆好蛋，營養成份高
拌炒的過程，他還有加炒飯的醬下去炒，把肉與蛋都剪成小小一塊一塊的，然後再快炒，把炒飯炒的粒粒分明還有一點點的焦脆感
炒好的濟州御飯，一樣再搭上生菜包飯，一口吃下去
吃完之後覺得好健康喔~~雖然說是來吃燒烤，但是每道烤肉都是菜包肉，而且生菜是免費吃到飽，肉有不同的味道口感外，菜吃的也不少，一頓飯下來就是覺得這頓燒烤好養生 哈哈哈
也覺得這很適合女性吃的燒烤，因為女生總是愛吃菜來養生與減肥，還能吃到一口肉來解饞，還不怕有罪惡感 哈哈 (愛吃就說咩~)
像我老公這麼胖又愛吃燒肉的人，連我也放心讓他來吃 (其實就是要餵他吃菜啊)
還有中途去上廁所時，發現店家完全就是秉持日本精神，因為廁所有貼心放上一小盒，有棉花棒外，居然還有衛生棉耶!!!!太驚訝了~
台北市信區基隆路二段 185 號 1 樓
02-2737-3503
捷運 文湖線六張犁站
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