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好久沒來寫食譜了
布丁是我小時候最愛吃的甜點了，一次吃掉三、四個應該都不是問題
自從知道X一布丁沒雞蛋之後，發覺應該很多布丁都是香料布丁
這時代什麼都是假的啊~~還是自己來比較真材實料
除了小小孩愛吃外，大人也能當點心、下午茶或是飯後甜點
（其實是我自己想要吃
準備材料：鮮奶 400 ml、雞蛋 x 2、砂糖 x 4 湯匙 (白/黃皆可)、水
器具：布丁罐或布丁杯 (需要先高溫消毒才能使用)
鮮奶購買碎碎念~~
鼎新事件後，雖然超商仍然還會販售鼎新相關的鮮奶，不過後來到超商也慢慢看到有許多小農品牌鮮奶上架，所以我就不挑大品牌的鮮奶了，選擇小農鮮奶；而雞蛋我都是選土雞蛋
step 1：製作蛋液
▼ 先把鮮奶加熱
不用煮到沸騰，溫溫的就行了，不然待會加蛋下去會變蛋花鮮奶湯惹
我是用奶泡機的加熱功能把鮮奶加熱
按一下開關就好了，溫度到了就會自動停止
有夠方便~~
▼ 打兩個蛋
▼ 把加熱好的鮮奶加入蛋中
▼ 攪伴均勻
▼ 在蛋液中加入一湯匙砂糖
▼ 再將蛋筋過篩
布丁要沒有毛細孔，這個步驟一定要啊
過篩完後，蛋液就完成囉
step 2：製作焦糖
▼ 加入四湯匙砂糖
▼ 再加五湯匙的水
其實甜度可以依個人情況調整，我是很隨意的抓個比例
▼ 開火把糖煮沸
煮的時候不必攪伴，讓他自己煮到濃稠
大概像這個樣子就可以關火
也不用攪伴，因為再攪一攪就會被炒乾了
step 3：裝進罐子或布丁杯
把焦糖放進罐子，大約一湯匙
再將過篩好的蛋液倒入，就會像下圖這樣
step 4：蒸布丁
將布丁放進電鍋，外鍋約米杯八分滿的水
等待電鍋跳起來就好了
要現吃熱騰騰的布丁，一起鍋就可以吃了
或者把布丁取出後先放涼之後再蓋上蓋子，就能放進冰箱冷藏個幾天
這樣就是一個貨真價實有雞蛋跟安心鮮奶還無添加的布丁囉
看完是不是覺得很簡單
每次下廚都覺的好療癒
打完收工! bye bye 
也快動手自己做給小朋友 / 家人吃喔!
看完文就來粉絲團按讚囉 
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