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雲林．元長

雲林縣元長鄉元中路 24 號

營業至下午五點

文章原址 http://shinypeg.pixnet.net/blog/post/63096361

有一種味道是不論你吃過多少美食，不論你吃過千山萬水都會永遠記得的味道

不是媽媽煮的菜就是家鄉記憶的美味

童年的回憶很珍貴，因為他會跟著你一輩子，就連味道也不例外

每次回去我都會很想來吃一碗，因為台北吃不到這種味道 

就算再怎麼有名，也無法像我記憶中的這家差不多的味道

我吃過新店有間很有名的北港鴨肉焿，我還是慕名而去的

結果，好像七十元一碗(年代有點久遠了)，好小碗，然後，說真的不好吃

有沒有看到牆壁上掛著，很簡單的價目表，簡直就是銅板小吃

五十元硬幣就能吃到飽

我的記憶中元長這條中山路早上就是個菜市場

這條路的最頂端是間廟，叫做鰲峯宮

我小時候讀美術班，全班還出遊來畫這座廟

人家說美食不是在廟口前、榕樹下，再不然就在市場旁

在鄉下完全 bingo 

在這條路上就是菜市場的聚集地，美食當然會集中在這裡

順便來講講我跟我腦公的緣份就我童年就開始了

我國小一年級就跟我老公同班了，三年級分班考上美術班，又同班

但是我們一點也不熟，應該都沒講過幾次話的那種同學

一點都不熟的同學，現在居然會結婚，我也很驚訝~~

我記得這條路的鴨肉焿有三間，一間是早餐店的鴨肉焿

沒錯喔~就是早餐吃鴨肉焿喔

所以早市收攤後就沒了，而且那間早餐點現在還有在賣

還有一間，以前是位阿伯在賣的，他總是邊吃著檳榔，邊燙麵然後肴焿打包

然後再~~卡~~呸~~

看的我都覺得好髒，現在已經沒在賣了

而這間還沒有這間店面前，是在現在店面的對面搭棚賣鴨肉焿的

那時候是路邊攤生意就非常的好，後來在麵攤的對面買下這棟房

就開始有店面的經營了

還有，元長為什麼大部分都賣鴨肉焿，不是賣肉焿麵，我也很好奇

來台北後，我發覺一般的小吃很多都是牛肉麵

在我的記憶，小時候常吃的都是焿麵，南部人吃的大多是焿麵

而且還是甜鹹甜鹹的，偏甜的焿

在台南會更甜，雲林這裡的就還好，但還是吃的出甜味

元長這的鴨肉焿都是現煮一大桶的焿，賣完再煮

就在前面店面的煮台，大火快炒鴨肉片

炒出有點焦香味的肉焿，這功夫真的很了得，然後加水煮焿

沒有焦，但是卻有焦香味，配上肉焿很好吃

到下午五點左右，最後一鍋賣完就關門了

而這裡的麵都是用油麵，然後鴨肉片很多

他的鴨肉是小片小片的那種

每次用筷子夾起油麵，總是聞到只有這裡才有的鴨肉麵香氣

台北真的都找不到

就是我記憶中的家鄉味啊~~

他的店門口

沒有很高檔的裝璜

但是這個味道，就是會讓我記得一輩子

★ 2016.04.16 登上 WalkererLand 窩客島首頁及收錄至 WalkerLand 窩客島粉絲專頁

雲林．元長

雲林縣元長鄉元中路 24 號

營業至下午五點

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