Jessie C&N

 昨天晚上突然很想下廚，因為很久沒下廚了，

很想來煮一頓簡單一餐，因為最近也有點懶，

後來打算煮個港味的臘肉煲仔飯跟貢丸蔬菜湯，

準備的食材很簡單，

一包臘肉、蒲仔瓜、貢丸、蒜

臘肉先用水煮沸後，去皮

因為想用平底鍋來煮煲飯，用炒的飯，這樣的飯會比較香，

而且使用苦茶油煮飯，也比較顧胃，

我使用淨連 acon pure 員木山茶油，

他是自 50 公頃自有農地，是源自生態農產區，

無汙染的地方，才能孕蘊出好品質的茶籽，

茶樹從植種的土壤與水源開始，原料與產品都委託 SGS 檢驗，每一瓶都具有生產履歷，

 連淨苦茶油，從選地、種植、摘採、脫殼、壓榨、靜置到裝瓶，

全程都是食品級的淨潔室，而且是 100 % 的第一道初榨，

含有茶多酚、角鯊烯、維生素 E 等營養成份，

油溫可達 252 度 C 的高溫，

我習慣煮的飯底是藜麥三米飯，三米是精米、胚芽米與糙米，

兩個人我都用一杯半，一杯七分滿的精米，剩下的是胚芽米加上糙米，再鋪上一層紅藜麥，

熱油之後，米下去炒香，再加上一杯半的水，鋪上剛用熱水燙過的蠟肉，

煮好後的蠟肉飯特別的香，烹煮的過程中不斷有聞到茶香味，

煮好後還有蠟肉的香氣，

把蠟肉斜切片段，再把備好的蒜段與蒜片鋪上，

淋上我自製的醬汁就大功告成啦!

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