Jessie C&N

  | 2016/11/28 小餐桌 | 紅藜麥胚芽白米飯 | 炒紫背菜 | XO 醬糯米椒炒牛肉 | 煎柳葉魚 | 牛蒡排骨湯 | 水果茶 | 水果 |

文章原址 http://shinypeg.pixnet.net/blog/post/64697353

雖然我很愛煮飯，但覺得我的廚藝也不是很好，其實我也只會把菜、把肉，煮熟上菜這樣而以，

不過，我卻還蠻會注意食材本身好不好，而且還蠻喜歡嘗試吃不一樣的菜，

在料理方面，也很喜歡多去嘗試不同的料理方式，也喜歡變化，

外食吃餐廳，要是看起餐廳他們配起來的菜不錯，也會把他學回來自己試試看，

不管吃的、喝的，喜歡多去吃別人做的好的菜，或煮的好的咖啡，

然後把他學回來，當做自己的菜單，多了一些變化，料理就會變的很豐富，

看起來好像很利害，但是，我也只會切菜、煮熟、上菜，這樣!!

只是多個變化，看起來就好像很厲害，所以大家也都可以搖身變成好像很利害的廚娘～哈哈

今天的小餐桌 

紅藜麥胚芽白米飯（灑黑白芝麻）、炒紫背菜（有機）、XO 醬糯米椒炒牛肉，煎柳葉魚（灑海鹽）、牛蒡排骨湯（活菌豬）

晚茶：水果茶、水果

份量：兩大一小，可以參考我的份量再依自家情況做調整。

食材

紅藜麥胚芽白米飯（灑黑白芝麻）

米飯：共一杯半 胚芽米與白米各半，再一層薄薄的紅藜麥

盛飯的時候再灑上自己買回來的黑白芝麻，我去頂好買一包黑芝麻與白芝麻，熟的，

再買一個可以灑出芝麻粒的調味罐，黑、白芝麻各半，自己按比例放到調味罐。

這樣米飯的膳食纖維會更增加，而且我看過一篇文章，寫著日本人為什麼會長壽，

原因是他們的米飯飲食文化，都習慣上的灑上芝麻，所以我也套用在自己家的料理。

炒紫背菜（有機）

紫背菜：一包 (有機)

這是我到士林農會買的菜，小農的菜都好特別，而且還特別有菜味，

選擇不常見的菜，來變化料理，才不會一成不變。

XO 醬糯米椒炒牛肉

糯米椒：一包

牛肉：一盒

也是選一些比較不常見的菜來做些變化，想讓糯米椒炒牛肉更豐富，還加了 XO 醬去炒，

用不同的香料或調味料，能讓料理更好風格，而且在家像不像五星級。

煎柳葉魚（灑海鹽）

柳葉魚：買一袋一百元分三次煮，每次約 8-10 條柳葉魚

乾煎到金黃後，盛盤後灑上海鹽

牛蒡排骨湯（活菌豬）

牛蒡：每次取切好的一根來煮

排骨(活菌豬肉)：四塊

活菌豬肉是用益生菌飼養長大的豬，他的豬肉品質很好，沒有腥味，也不是打針吃藥長大的豬，這在米特肉舖買的豬肉，現在開了很多店面，店面是寫活菌豬肉，其實都是一樣的，可以參考我下面這篇米特肉舖的文章！

http://shinypeg.pixnet.net/blog/post/61879576

買一份，大概五十多元，共兩根，切成約十公分一條，因為比較細，牛蒡買一次就能煮上好幾次的牛蒡排骨湯

水果茶

茶葉：全聯一包七十元的茶葉

百香果：三顆

橘子：半顆切丁

蘋果：1/4塊切丁

喝熱的時候，沒有加糖，茶味比較重

回沖一壺放冰箱，加適量蜂蜜，風味很棒!

水果

蘋果：一顆

芭樂：兩顆 (小顆)

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