Jessie C&N

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不知道大家對如何煎香腸，有沒有一種很難搞定的感覺，

明明就是個很簡單的料理，但是怎麼煎都煎的不漂亮，

每次煎起來都會燒焦、破相，

這次就是要來分享如何煎出有點焦，又不會太焦，

還能有油亮油亮的外表，就像路邊攤的烤香腸一樣美味!

其實真的很簡單，在家就能煎出漂亮的香腸喔!

// 本文為個人食譜分享 //

▲ 先把要煎的香腸退冰

我買的是米特肉鋪的活菌豬肉香腸，一包，

這是我很喜歡買的豬肉，豬肉品質真的很好，吃起來也不會臭，一吃就回不去就是了!

詳舊文：米特肉舖．活菌豬．活蜜雞．充滿現代感又乾淨的豬肉攤 

▲ 退冰後就拿到電鍋蒸熟

我用一杯水的份量，蒸熟香腸，就是這個技巧步驟，非常的重要!

▲ 蒸熟之後就下鍋煎

香腸本身就已經是熟的，所以再下鍋煎，只是煎到上色，所以就會很好控制了!

在煎的時候需要不停的給他翻動，他外表面焦黃色澤就會比較平均，

下鍋的油，也不需要放太多，香腸本身就會煎出油來，

煎好的香腸，

我直接準備一個有造型的沾板，煎好之後，在沾板上切一切，就能直接上桌了，

然後再切個大量的蒜片，整個擺盤起來就是好看呀!

我整個就是一個愛看美的人，連餐桌上也要擺的美美 Der ~

是不是非常的簡單呢? 哈哈

說不定大家早就會了，我還拿出來獻醜 XD

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