Jessie C&N

2016/11/25 小夫妻的小餐桌 馬鈴薯燉肉

文章原址 http://shinypeg.pixnet.net/blog/post/64658296

今天老公傳了 LINE 訊息跟我說：今天我要吃馬鈴薯燉肉!!

本來還在想今天要煮什麼晚餐的，而且原本想到士林農會買菜的，

結果 CC 午覺也太好睡，一睡睡到五點，也太天使了，

不過菜卻沒買了，傳來說想買馬鈴薯燉肉，也省事多了，超市就很容易買了。

今天買了一包的紅蘿蔔 (三根)、兩顆自己選的進口馬鈴薯、兩顆本地洋蔥，一盒酵素豬後腿肉塊，

我覺得馬鈴薯要買進口的，因為進口的馬鈴薯，我覺得吃起來比較鬆，而且有些還比台灣還便宜，

洋蔥就買本地的，會比較甜，進口洋蔥吃起來反而比較苦，有苦味的洋蔥，我不太喜歡，

會買酵素豬肉，是因為豬本身是吃酵素飼養的，不是打針吃藥的豬，

這種豬肉其實吃起來也不會有什麼腥味，而且也比較乾淨，對吃下去的我們，也不會是吃進一堆抗生素，

而馬鈴薯燉肉也是可以買肉片的，只是我老公只愛吃肉塊，

還說，真正的馬鈴薯燉肉是肉塊，但是我比較喜歡吃肉片的馬鈴薯燉肉欸~~

而我買一包紅蘿蔔、兩顆馬鈴薯、兩顆洋蔥，就能吃兩餐的馬鈴薯燉肉，

多出一條的紅蘿蔔，可能當配菜切絲、切片使用，或者煮湯時，也可以用半條，

小夫妻的晚餐食材，就差不多是這樣。

這次配的米飯是精米 + 胚芽米 + 十殼米，

我喜歡配米，像吃月子餐一樣，每天的主餐米食都很有變化，也很養生，

因為沒有炒菜，也沒有煮湯，原本一杯米量，升為兩杯米，小夫妻跟一個小小孩吃，剛剛好，吃完不剩。

馬鈴薯燉肉食材：

馬鈴薯 一顆

洋蔥 一顆

紅蘿蔔 一條

酵素豬後腿肉塊 一盒

米飯：

精米 兩杯的 1/3

胚芽米 兩杯的 1/3

十殼米 兩杯的 1/3

調味料：

醬油膏、清醬油、味醂、鹽巴

會用兩種醬油是因為味道會比較香，也比較不會死鹹，加一點味醂，風味會更好!

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