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 地址 大西路 15 號 (門牌前的騎樓下營業)

臉書 饗味鹽酥雞

文章原址 http://shinypeg.pixnet.net/blog/post/63119533


 買完小鮮肉之後,實在覺得應該來點邪惡的美食

(小鮮肉在哪裡? 請看>> 士林夜市.夜市美食.牧光之城.高大鮮奶.小鮮肉與小鮮女嚐鮮記)

既然都來了,也一定要來個台灣之光夜市邪惡美食、攤販美食~~鹽酥雞啊

奶茶配鹽酥雞,只有台灣人才懂的邪惡美食

在巷弄裡頭,無意間看到的,心想就來買買看,來吃吃看好了

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清明剛過而以,他擺的方式不得不讓我說跟清明節的邪惡連想在一塊 (真是有夠不吉利)

他的東西就是很一般大眾鹽酥雞會用的食材

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敏豆、花椰菜、高麗菜、小玉米、青椒、香茹、杏鮑茹都是很常出現的蔬菜類

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還有大腸、蘿蔔糕、芋頭粿、豆干

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比較特別的是最上層的地瓜薯,切的好大一塊,還有跟酥脆的麵皮一起炸

我超喜歡吃地瓜薯,不是馬鈴薯的薯條,而且我還超喜歡切的很大很大一塊外加有酥脆的地瓜薯

這間正合我意啊

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他們的鹽酥雞還細分好幾種種類,任司挑選

一般無骨的鹽酥雞,就整塊大口吃肉還不必剔骨的

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嫩雞軟骨酥,就是含有軟骨的鹽酥雞

怎麼每一種都看起來好好吃的樣子

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三角骨鹽酥雞,是有小小支骨頭的,是幼骨頭的鹽酥雞

市面上常看到的鹽酥雞種類都有

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鹽酥雞怎麼能少了這個尤魚呢

這間居然是做綜合的,含有尤魚腳、身、翅,不是單單只有尤魚腳

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他的炸鍋有兩種,一種是傳統大黑鍋,我很喜歡吃傳統大黑鍋炸的鹽酥雞,因為炸起來會特別特別的香

而且甜不辣可以蓋鍋炸到爆炸,脆脆酥酥的,我超愛吃這種甜不辣的

另一邊是現代的高溫油炸,總覺得用這種炸起來的不會很香

而且甜不辣就不能炸到爆炸了,因為就會有油爆,會炸傷人

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這裡有三位老闆,一個負責油炸,一個切食,一個裝食

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後還我點了,鹽酥雞、甜不辣跟地瓜薯

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這間叫做饗味鹽酥雞,在士林夜市商圈的巷弄裡

我還特別拍了一下他位在的地方,大西路 15 號

他不是店面經營,而是在騎樓下營業的鹽酥雞喔

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買了回來後,就是要來配電視啊~~

他的地瓜薯切的好大一塊喔~

他這還能加煉乳,不過要加五元

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我選加梅粉的

喔~真的切的好爽快,好大一塊,外皮很酥脆,我超愛這樣子的地瓜薯

要切的大塊,外皮要很酥脆,外加梅粉

而且還蠻好吃的耶!!!!

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這是鹽酥雞與甜不辣,兩樣裝在一起

他除了灑楜椒粉外,還有蔥蒜跟跟酸菜耶!

很少看見加酸菜的鹽酥雞

其實他還有加檸檬片,但是要告知才會有,不主動提供

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然後他的甜不辣還是我最喜歡的炸到爆炸,胖胖又脆脆的甜不辣啊~

可惜小鮮肉太少了,回來路上我又再補了一杯珍珠奶茶回來配電視

這個週末迺夜市完,帶著珍奶與鹽酥雞,真的非常非常的邪惡

偶爾也要來一下~~

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